À Banja Amani, notre restaurant « du jardin à l’assiette » offre une expérience culinaire unique, où chaque plat met en valeur des ingrédients d’une fraîcheur exceptionnelle, issus de producteurs locaux ou cultivés dans notre propre potager.

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Nous sommes fiers de proposer un menu qui vous connecte au cœur de l’île, célébrant la richesse de la terre et de la mer.

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Notre menu saisonnier est une véritable exploration culinaire, soigneusement élaborée par notre cheffe. Elle associe des saveurs du monde à l’authenticité vibrante de la cuisine tanzanienne. Chaque plat est pensé pour refléter la diversité culturelle de l’île et offrir une expérience sensorielle qui vous transporte au cœur de l’Afrique de l’Est. Des épices traditionnelles tanzaniennes aux ingrédients frais et légers de la région, nos repas sont une véritable ode à la beauté naturelle de l’île.

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Conscients de l’importance des préférences et restrictions alimentaires, nous proposons des options végétariennes, véganes, sans gluten et sans lactose. Notre objectif est que chacun puisse savourer un repas aussi délicieux qu’adapté à son mode de vie.

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Que vous dégustiez un poisson fraîchement pêché, un plat de légumes de saison issus de notre jardin ou une spécialité tanzanienne traditionnelle, nous souhaitons vous offrir bien plus qu’un simple repas : une véritable expérience !